板栗仁含有丰富的营养成分，例如淀粉、糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁、钾、无机盐等等，有“干果之王”的美称，有益气健脾、厚补胃肠的作用。板栗中富含丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，能防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。还可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。是一种物美价廉的绿色农产品。